【限定商品】望月農園のフルーツトマトのおすすめレシピ
道の駅つるで人気の望月農園のフルーツトマトが販売中です。
糖度7度、糖度8度を販売しており、お値段は普通のトマトより少しお高めですが、甘くておいしいと大評判のトマトです！
トマトを輪切りにして塩、ブラックペッパーとオリーブオイルを軽くかけて食べてもおいしいですし、サラダに入れてもおいしく、「こんな甘いトマトは食べたことがない」「フルーツトマトを買うために道の駅つるに来ました」「普通のトマトに戻れなくなりそう」など“悪魔的なうまさ”というのでしょうか、リピーターが続出しています。
今回はフルーツトマトのレシピをご紹介いたします！
また、冬季の間だけ販売される限定商品となります。
売り切れ必須の商品のため、購入を検討されている方はお早めに道の駅つるへお越しください。
おススメの食べ方
➀フルーツトマトのカプレーゼ（2人前）
※写真はイメージです。
材料
- モッツァレラチーズ 100ｇ
- フルーツトマト 2～3個
- オリーブオイル 大さじ1
- バジル 少々
作り方
1.フルーツトマトは食べやすい大きさに切ります。
2.モッツァレラチーズを一口サイズに切ります。
3.お皿にフルーツトマトとモッツァレラチーズ、バジルを盛りつけ、オリーブオイルを回しかけます。
➁フルーツトマトのサラダ（2人前）
※写真はイメージです。
材料
- フルーツトマト 2個
- サラダ用カット野菜（お好みで） 適量
- サラダチキン 120ｇ
- クリームチーズ 30ｇ
- ミックスナッツ 20ｇ
- お好みのドレッシング 適量
作り方
- お皿にお好みのサラダ用カット野菜を盛りつけます。
- サラダチキンをほぐし、盛りつけます。
- フルーツトマトを食べやすいサイズにカットし、盛りつけます。
- ミックスナッツを軽く刻み盛りつけます。
- クリームチーズを細かくちぎり、ちりばめます。
- お好みのドレッシングを回しかければ完成です。
➂冷製フルーツトマトのカッペリーニ（4人前）
写真はクックパッドより引用：https://cookpad.com/recipe/6752200
こちらのレシピはスタッフがクックパッドを見て作ったところ、フルーツトマトの甘さを感じられ、さっぱりとおいしく食べることができました。
暖かくなる季節なので冷たいパスタもいいかもしれませんよ。
作るのに少し手間と時間がかかるので、お休みの日などの時間があるときにつくることをおすすめします。
材料
- カッペリーニ 120ｇ
- フルーツトマト（ソース用） 3個
- フルーツトマト（くし切り） 4個
- にんにく（すりおろし） 半片
- バジルの葉 4枚
- レモン汁 10ｍｌ
- オリーブオイル 45ｍｌ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 茹で湯 2ℓ
- 塩（茹で湯用）
- 冷水 2ℓ
- 塩 （冷水用） 30ｇ
作り方
- 盛りつけ用の皿を冷蔵庫で冷やしておきましょう。
- フルーツトマトのヘタを取ります。ソース用のフルーツトマトは軽く十字に切り込みを入れ、その後、鍋に湯を沸かし、トマトを5秒ほど茹でて冷水に入れ、湯剥きをします。
- 湯剥きをしたトマトを粗目のこしきで漉します。
- すり下ろしたにんにく、レモン汁を入れ、塩、胡椒で味を調えます。
- バジルの葉を細かく刻み、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。
- 鍋にお湯を沸かし、茹で湯用の塩を入れ、カッペリーニをパッケージの茹で時間＋30秒程茹でる。茹でたカッペリーニはざるに取り。お湯を切り、冷水でしめます。
- カッペリーニに水分が残っていると、食べるときにソースが薄くなってしまうため、クッキングシートを使って水分を取ると良いでしょう。
- 5で作ったドレッシングにカッペリーニを混ぜ、よく絡めます。
- カッペリーニを冷やしたお皿に盛りつけ、くし切りにしたフルーツトマトを盛りつけて完成です。
参考：クックパッド https://cookpad.com/recipe/6752200
以上、フルーツトマトのおススメの食べ方でした。
糖度7度、糖度8度で甘さの食べ比べするのもいいですね！
売り切れ必須の大人気の商品ですので、お早めにお買い求めください。
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