山梨のお土産といえば桔梗信玄餅を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？！

今回は、山梨県の銘菓、桔梗信玄餅の由来や関連したお菓子をご紹介していきたいと思います。

目次

1．桔梗信玄餅の由来

2．桔梗信玄餅のご紹介

3．桔梗屋の他の商品のご紹介

4.桔梗信玄餅を道の駅つるで！

1．桔梗信玄餅の由来

桔梗信玄餅の開発以前、山梨の土産と言えば、生の果実やそれを使ったお菓子でしたが、一年を通じて販売することができず、非常に不便な状態でした。また、昭和35年頃から洋菓子ブームとなり、それに対抗すべく新商品開発に取り組みました。

日本人の嗜好に合うものは何かを出発点にして開発に取り掛かり、そこから生まれたのが「桔梗信玄餅」でした。

桔梗信玄餅の開発のヒントに「安倍川餅（あべかわもち）」があります。
山梨県には古来より餅にきな粉と黒蜜をかけた安倍川餅を供えて食べる習慣があり、お盆だけでなく一年中食べられるものにしたのが、「桔梗信玄餅」となりました。

名前の由来は山梨県民が敬愛する「武田信玄」です。店名を前につけて桔梗屋のお菓子であることを広く知っていただくために「桔梗信玄餅」としました。

ただし、戦国時代にこのお菓子を武田信玄が食べていたわけではなく、県民みんなが好きな信玄公にあやかって地元で永く愛されるようにとの願いを込めて名づけられました。

2．桔梗信玄餅のご紹介

おなじみの風呂敷に包まれた桔梗信玄餅は、きな粉と黒蜜とお餅という王道の組み合わせが、何度でも食べたくなる山梨の銘菓です。山梨を代表するお土産で、長年県民のみならず、全国各地の人々に愛されてきました。あのCMソングを歌える山梨県民は多いのではないでしょうか？

きなこが溢れて食べづらい…という方に、おすすめの食べ方をご紹介します。

①パッケージの風呂敷を広げ、中身を全部出す。

②風呂敷の上で食べる。

③余ったきなこと黒蜜を混ぜ、きなこ棒に♪

道の駅つるでは、おなじみのパッケージの６個入りと大人数向けの10個入りを取り扱っております。

3．桔梗屋の他の商品のご紹介

「桔梗信玄餅」は看板商品とだけあり絶大な人気がありますが、他にも桔梗信玄餅の特徴を活かした新しいスイーツやお菓子が様々ございます。

カントリーマアム　桔梗信玄餅

山梨県限定販売。桔梗信玄餅とカントリーマアムがコラボした商品です！きなこの風味と黒蜜のコクのある甘さが再現され、楽しめる逸品です。

キットカット　桔梗信玄餅味

誰しも一度は食べたことがあるのではないかというくらい馴染みの深いキットカット。パッケージはボックス型で、中には「キットカット ミニ」が９枚入っています。

食べると、きな粉の香ばしい風味と黒蜜の甘さが引き立ちます。桔梗信玄餅をそのままキットカットにしたような味です。小分けになっているので、お土産にもぴったりです。

桔梗信玄餅万寿

きな粉餅入りの餡と黒蜜の小麦生地がしっとりやわらかで、中のお餅の食感がアクセントになります。

ご家庭で召し上がる際は、オーブントースターで2～3分焼いた後、1～2分ほど常温で置きますと揚げたてのカリッとした食感をお楽しみいただけます！

やまなしギフトコンテスト2016で最優秀賞を受賞しています。

桔梗信玄餅どら

しっとりと焼き上げたどら皮にきな粉餅とつぶし餡がサンドされています。

桔梗信玄棒

袋を開けると、きなこと黒蜜のいい香りが漂います。風味豊かなきな粉をまぶし、生地には桔梗信玄餅でおなじみのこだわりの黒蜜がたっぷりしみ込んでいます。

信玄桃

隠れた定番商品の「信玄桃」です。

パッケージが本物の贈答用の桃のようでかわいいですよね。お菓子も桃そっくりな桃饅頭で、ほんのり桃の風味が広がります。

桔梗信玄飴

きな粉をたっぷり使用し黒蜜の風味も豊かな、懐かしいきな粉飴です。 かわいらしいパッケージで、食べやすい小袋に包装されています。

桔梗信玄餅キャラメル

桔梗信玄餅の味を気軽に楽しめるキャラメルです。

黒蜜ときな粉とキャラメルの甘さのバランスが程よいです。

桔梗信玄Ｋｕｒｏｍｉｔｓｕ　Ｂｌａｃｋ

驚きの組み合わせ！桔梗信玄餅の黒蜜ときなこを原材料にしたクラフトビールです！黒蜜ときなこと聞くと、甘いのかな？と想像してしまいますが、気になるお味はキレのある辛口の黒ビール。食事にも合うように作られたようです。ビール好きの方も、ちょっと気になる！という方もぜひお試しください。

桔梗信玄ビスキュイ

桔梗信玄餅の上品な味わいをビスキュイに再現したこちらの商品。「ビスキュイ」とは主に、「軽くてふんわりとした生地のお菓子」を指します。

国産小麦と発酵バター入りマーガリン、そして黒蜜を練り込んで作った生地を焼き上げ、きな粉を練り込んだチョコをサンドしています。緑茶にもコーヒーにも万能に合う、「サクッ」と食感のお茶菓子に最適な一品です。

4.桔梗信玄餅を道の駅つるで！

道の駅つるでは桔梗屋のさまざまな商品を販売しております。

山梨観光のお土産としてお買い求めくださいませ。

今回は、桔梗信玄餅についてご紹介いたしました。

食べたことのない方はもちろん、食べたことのある方も、何度でも食べたくなる美味しさの桔梗信玄餅を、召し上がってみてはいかがでしょうか。

道の駅つるへのアクセスはこちら！