山梨には、富士山からの湧き水や気候を活かした、ここにしかない美味しいウイスキーがたくさんあります。

本記事ではそんな山梨のウイスキーを、価格帯やおすすめの飲み方と併せてご紹介いたします！

目次

山梨のウイスキー製造の背景

道の駅つるで販売中の山梨ウイスキー

・富士山

・富士山（プラムウイスキー：梅酒）

・富士北麓蒸留所ハイボール

その他の山梨ウイスキー

・白州

・蜂角鷹（はちくま）クリア

・角鷹（くまたか）

ウイスキーに合うおつまみは道の駅つるで！

山梨のウイスキー製造の背景

主に日本で造られたウイスキーのことを「ジャパニーズウイスキー」と呼び、スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ産のウイスキーと並んで世界5大ウイスキーに数えられています。日本の中でも特に山梨は、山麓が育む綺麗な水の恩恵を得られるため、ジャパニーズウイスキーの製造が盛んです。

日本産のウイスキーは、「サントリー」の創業者 鳥井信治郎氏が蒸留技師の竹鶴政孝氏と協業し、スコットランドの「スコッチウイスキー」を参考に日本独自の原酒を作り出したことが発祥とされています。1920年代、「山崎蒸溜所」が竣工された頃のことです。山梨でのウイスキー製造はその後の1940年代、全国有数の名水の地である北杜市白州町に「白州蒸溜所」が竣工された頃、同じくサントリーによって開始されます。

山梨のウイスキーは、スモーキーなフレーバーが抑えられて「すっきり」飲めるものから「香り高い」ものまで豊富な銘柄が展開されており、好みに合わせた1本を見つけられます。口当たりがよくてクセの少ない銘柄が多く揃っているため、食事とよく合うのが特徴です。

道の駅つるで販売中の山梨ウイスキー

富士山

まずは、道の駅つるで取り扱いのあるウイスキー「富士山」のご紹介。お土産として非常に人気があります。

香りはほのかに甘く、口当たりはまろやかで高級感があります。一方でアルコールのピリつきやモルトの香りも感じられ、すっきりしつこくないので、飲みやすいウイスキーに仕上がっています。

ウイスキー造りに欠かせない「水」にこだわり、山梨の豊かな自然が生み出した、韮崎市内「御勅使水源」の地層水を使用しています。ほどよい樽香があり、グレーンの原料に米を使用しているため、食事との相性が良いウイスキーで、ハイボールとしての香りや味わいも抜群です。

タイプ

グレーンウイスキー

度数

40度

おすすめの飲み方

ロック

価格

¥2,420

富士山（プラムウイスキー：梅酒）

こちらは「富士山」ウイスキーに国産梅（白加賀梅）を贅沢に漬込み、富士山の天然水で割水したプラムウイスキーです。

梅酒の甘酸っぱく芳醇な味わいと、ウイスキーの華やかな香りが合わさった、飲みやすいウイスキーです。

タイプ

プラムウイスキー

度数

15度

おすすめの飲み方

ロック

価格

¥3,273

富士北麓蒸留所ハイボール

こちらの「富士北麓蒸留所ハイボール」は「甲斐の開運」ブランドの日本酒でもお馴染みの県内酒蔵が2021年11月にウイスキー製造に成功し製品化したハイボールです。

自社蒸留のモルト原酒とグレーン原酒が絶妙にブレンドされ、辛口ですっきりとした飲み口。モルトの香りも華やかに香り、スモーキーな印象です。グレーンの原料は日本酒製造の歴史の強みを活かした「お米」で、酒蔵のプライドを感じる仕上がりです。

タイプ

グレーンウイスキー

度数

8度

価格

¥385

その他の山梨ウイスキー

白州

多くの人に愛される、山梨の定番ウイスキーといえば「白州」

ほのかなスモーキーさを感じさせつつも、森を想わせる爽やかな味と香りは、世界のウイスキー通たちを魅了しています。2006年、世界的な酒類コンペティションISC（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）で、シングルモルトウイスキー「白州18年」が金賞を受賞。その他でも数々の受賞歴があります。

山梨ウイスキーの発祥の地とも言える、北杜市にあるサントリー白州蒸留所では、工程見学やウイスキーの歴史を学べる博物館も楽しむことができます。

タイプ

シングルモルトウイスキー

度数

43度

おすすめの飲み方

ハイボール

価格

¥4,200〜

蜂角鷹（はちくま）クリア

ハイボールにぴったりなブレンデッドウイスキーです。こだわりぬいた原酒を厳選し、まろやかな味わいと香り、すっきりとしたのど越しが楽しめます。日常的に飲める、親しみやすいウイスキーです。

タイプ

ブレンデッドウイスキー

度数

37度

おすすめの飲み方

ハイボール

価格

¥2000程度

角鷹（くまたか）

厳選された原酒をバランスよく配合し、富士山西方の採水地のろ過水をブレンド。甘やかな香りと厚みのあるコクに、心地よく長く続く余韻が絶妙な仕上がりです。日本人の口に合うように配合されている、と評価されています。

タイプ

ブレンデッドウイスキー

度数

40度

おすすめの飲み方

ロック

価格

¥2000程度

ウイスキー・ハイボールに合うおつまみは道の駅つるで！

今回は山梨のウイスキーについて、歴史的な背景やブランド、価格帯やおすすめの飲み方などについてご紹介いたしました。お役に立ちましたでしょうか。

道の駅つるでは、ウイスキー、ハイボールにもよく合う、山梨ならではの食材やおつまみを取り揃えております。道の駅つるで山梨ウイスキーをお買い求めの際は、おつまみもご検討いただき、「山梨一色」の晩酌はいかがでしょうか。

スカッとハイボールと一緒に、ポークステーキはいかがでしょうか。こちらは都留市産の「幻の豚肉」富士湧水ポークです。うま味が凝縮されたしつこさのない脂と、弾力のある肉質をお楽しみいただけます。ステーキにすると、そのうま味をダイレクトに味わえます。

焼くだけで美味しい「富士湧水ポーク」のソーセージやベーコンも販売しております。ぎゅっと凝縮された湧水ポークのうま味を熱々のまま十分に堪能した後、ウイスキーの味わいと、鼻に抜ける芳醇な香りを楽しめば、山梨を味わい尽くす贅沢な晩酌の完成です。

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