山梨ヌーボー2021の気になるラインナップ13種類！
毎年11月3日解禁の山梨ヌーボー（山梨産新酒ワイン）の季節がやってきました！
「ヌーボー」とは、その年に採れた葡萄からつくられた出来立てのワインのことで、2021年の場合は、2021年8月〜9月の旬な時期に採れたぶどうが使用されています。
この記事では2021年の山梨ヌーボーについて、道の駅つるで取り扱いのある商品と、筆者が厳選した12種類についてご紹介させていただきます。フレッシュなワインの数々が気になりますね。
目次
道の駅つるで取り扱いのある山梨ヌーボーはこちら！
デラウェア 2021（ＪＡふえふき直営ワイナリー ユイットヴィンヤードミサカ）
JAが直営しているワイナリーからの新酒です。
パッケージのポイントになっている“ハチ”は、JAふえふきの地域である八代、御坂、一宮、石和、境川、中道、豊富、芦川の８地域と、葡萄の受粉を手助けしてくれるハチになぞらえているそうです。そんなぶどうが豊富にとれる地域でつくられた、小粒で甘酸っぱいデラウェアを種ごと絞りました。フルーティーな味と香り、軽やかで爽やかな白ワインに仕上がっています。中甘口で、さっぱりとした鶏肉料理や和食の天ぷらなどにもよく合います。
道の駅つるの食材と是非マリアージュを楽しんでみてください。
↓
＜道の駅つるで販売しているおつまみのご紹介！＞
＜ワイナリーの公式サイト＞
ユイット・ヴィンヤード・ミサカ【8 vin-yard MISAKA】
その他山梨ヌーボーのご紹介
「ワイン王国」山梨の2021年ヌーボーのラインナップの数々から、白ワイン・赤ワイン・ロゼワインの順に筆者がピックアップしてご紹介いたします。
白ワイン
フォックスヴィレッジ 甲州 ヌーヴォ 2021 （アルプスワイン）
山梨県産甲州種100%の白ワインです。ワイナリーが位置する”狐新居（きつねあらい）”という地名からヒントを得て、「フォックスヴィレッジ」と名付けられたそうです。キツネのパッケージもかわいらしいです。
グレープフルーツなどの柑橘類のような香り。豊かな果実味と爽やかな酸味が広がります。後味にほんのりと甘みが残る、優しい味わいが人々を惹きつけています。
アルガーノ 甲州 2021（勝沼醸造）
すっきりとした辛口ドライの飲み口で、微かな甘い風味がアクセントになっています。甲州ワインをもっとカジュアルに楽しんでほしいとつくられたワインで、日本の食卓に合う、繊細な味わいです。
くらむボンボン ナイアガラ 2021（くらむぼんワイン）
マスカット・ライチ・洋ナシ・マンゴー・桃・杏のようなとても華やかな果実香が特徴的な極甘口の白ワインです。ナイアガラぶどうの風味がそのままワインに残っています。口中では、フレッシュな果実味と濃厚な甘みが感じられ、そこに酸味がアクセントとなりバランスが取れています。ナイアガラの香りが口中に広がり、ぶどうを丸ごとジュースにしたようなフレッシュさが感じられます。
2021 ルバイヤート デラウエア（丸藤葡萄酒）
葡萄を頬張ったときのようなフレッシュな甘口ワインです。契約農家からの種有りデラウェア種を果汁清澄し、15℃前後の低温でゆっくりと醗酵させ香り、酸味、甘味のバランスが程良く調和しています。カレーライスとの相性抜群との噂があります。
デラウェアにごりヌーボ（まるき葡萄酒）
フレッシュな香りと味わい、8％と低アルコールで気軽に飲める爽やかな甘口ワインです。収穫された葡萄の果汁は、酵母によってワインに変身していきます。その過程の状態をモロミといい、濁っています。このにごりワインは、そのモロミのおいしさが味わえる珍しいワインです。デラウェア種特有の香りと、甘味と酸味のバランスが楽しめる、このワイナリー人気No.1のワインだそうです。
赤ワイン
マスカット・ベーリーＡ プリムール 2021（マンズワイン）
選果し、除梗をせず全房を使用したこちらのワインは、濃さが感じられ、クリーンかつフルーティーでコクがあるバランスの取れたワインに仕上がっています。「プリムール」とはフランス語で「新しい」「一番の」という意味があり、新酒を意味します。新酒ながらしっかりとした色調と、コクのある味わいに仕上がっています。
2021ベリー瑛（大和葡萄酒）
ミネラル分豊富な原料を選んで醸造することにより、ベリーAの豊かな香りと果実香がしっかり表現された中に複雑な味わいと力強さがあるワインです。鼈甲飴のような甘さを連想させる香りでローストビーフやサラダによく合います。
Nishiki 赤（錦城葡萄酒）
アジロンダック2021（シャトージュン）
幻の黒ぶどうによる香り豊かな赤の甘口。明治時代から山梨県で栽培されてきた、幻のぶどうといわれるアジロンダックで仕込んだ赤のヌーボー。ふわっと香る甘い香りが特徴で、甘口の料理、すき焼きなどによく合います。
酸化防止剤無添加あじろん初しぼり 2021 （蒼龍葡萄酒）
今では貴重品種となったアジロン葡萄を契約栽培し、酸化防止剤無添加にて醸造された秋限定のワイン。この葡萄の特徴は、病害虫に強く、完熟期には強い芳香を出す珍しい点です。豊かな香りに渋味と酸味とほのかな甘味のある味わい、かつフルーティーに仕上がっています。
ロゼワイン
ひだまりの巨峰 ヌーヴォ 2021 （アルプスワイン）
ワインビギナーにも飲みやすく、甘口の山梨県産の巨峰種を100％使用したロゼワインです。サーモンピンク色が美しい印象でチェリーやシャクヤクの甘い香りと巨峰らしい豊かな果実味が広がります。良く冷やして、フレッシュフルーツや焼き菓子と一緒に、リラックスタイムの1杯にもおすすめです。
巨峰＆ピオーネ（シャトージュン）
こちらはドライなロゼ。ピリ辛な中国料理とも合うそうです。巨峰とピオーネのブレンドで、日本的な淡いピンク色に仕上がっています。ドライな辛口ですが、若い桃のような香りと味わいも感じられます。だしを使う料理のほか、麻婆豆腐や餃子などの香辛料をきかせた料理とも合います。
ワイン県山梨の、いろいろなワイン揃えてます！
今回は道の駅つるで販売している山梨ヌーボーと、筆者厳選の山梨ヌーボーを白・赤・ロゼ合わせて12種類ご紹介しました！2021年山梨ヌーボーをお求めの方の参考になりましたら幸いです♫
道の駅つるでは他にも、山梨ならではの「一升瓶ワイン」や「生ワイン」の取り扱いがございます。ぜひ併せてご活用ください！
＜山梨名物「一升瓶ワイン」のご紹介記事＞
この記事を書いた人
SNSでシェア
道の駅つるからのお知らせ
- 秋の収穫祭限定メニューのお知らせnew
- 2024/11/19
- 秋の収穫祭開催new
- 2024/11/19
